Spinazie recepten

Om verse spinazie het beste te bewaren, zorg je ervoor dat de spinazie droog is voordat je hem in de koelkast legt. Wikkel de spinazie in keukenpapier om overtollig vocht te absorberen, en plaats deze vervolgens in een open plastic zak in de groentelade van je koelkast. Op deze manier kan spinazie enkele dagen vers blijven. Voorkom het wassen van spinazie voordat je deze bewaart, omdat vocht de houdbaarheid kan verkorten.

Om spinazie schoon te maken voordat je het gaat koken, vul je een grote kom met koud water en dompel je de spinazie erin onder. Beweeg de bladeren zachtjes met je handen door het water om zand en vuil los te maken. Laat de spinazie even rusten zodat het vuil naar de bodem kan zakken. Haal de spinazie voorzichtig uit het water om te voorkomen dat het bezinksel weer op de bladeren komt. Herhaal dit proces indien nodig met schoon water totdat er geen zand of vuil meer van de spinazie afkomt. Laat de spinazie daarna uitlekken in een vergiet of droog het met een schone theedoek of een slacentrifuge.

Voor een hoofdgerecht heeft men ongeveer 200 tot 250 gram verse spinazie per persoon nodig. Als het voor een salade is, kan men uitgaan van 100 tot 150 gram per persoon.

Ja, spinazie kan rauw gegeten worden in salades.

Ja, het is mogelijk om spinazie in te vriezen. Het proces bestaat uit het blancheren van de spinazie voordat je het invriest. Dit doe je door de spinazie eerst een paar minuten in kokend water te leggen en daarna in ijskoud water te dompelen om het kookproces direct te stoppen. Vervolgens dep je de spinazie droog met keukenpapier. Daarna kan je de spinazie in porties verdelen en in diepvrieszakken of bakjes doen. Zorg ervoor dat je de lucht zoveel mogelijk uit de zakken of bakjes haalt voordat je ze in de vriezer plaatst. Het is aan te raden om de spinazie binnen drie maanden te gebruiken voor de beste kwaliteit.

Spinazie is rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten. Het biedt verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder het ondersteunen van de gezondheid van de ogen, het verminderen van het risico op hartziekten en het bevorderen van de gezondheid van botten. Spinazie is ook goed voor de huid en draagt bij aan het bestrijden van kanker door de aanwezigheid van bepaalde antioxidanten. Daarnaast kan spinazie helpen bij gewichtsbeheersing vanwege de lage hoeveelheid calorieën en het hoge vezelgehalte, wat een vol gevoel bevordert.

Spinazie koken duurt ongeveer 1 tot 2 minuten nadat het water opnieuw kookt als je de spinazie hebt toegevoegd.

Ja, spinazie kan zeker gebruikt worden in smoothies. Het is zelfs een populaire toevoeging vanwege de milde smaak en de hoge voedingswaarde. Spinazie zit vol met vitamines en mineralen en verandert de smaak van je smoothie meestal niet te veel, waardoor het een geweldige manier is om wat extra groenten aan je dieet toe te voegen.