Plaats recept
Mijn account
Thema's

Mediterrane recepten

Welkom in de wereld van de Mediterrane keuken, een culinaire schatkamer die bekend staat om zijn gezonde ingrediënten, rijke smaken en eeuwenoude tradities. Onze collectie recepten brengt de zon en de zee naar je keuken, met gerechten die zowel voedzaam als overheerlijk zijn. Van de kusten van Italië tot de Griekse eilanden, bereid je voor op een smaakvolle reis die je zintuigen zal prikkelen en je hart zal verwarmen.

Mediterrane keuken
De Mediterrane keuken, bekend om zijn gezondheidsvoordelen, is door UNESCO erkend als immaterieel cultureel erfgoed, een eerbetoon aan haar historische en culturele betekenis en nadruk op verse ingrediënten en hart-gezonde vetten.

Mediterrane recepten

Italiaanse gehaktsaus met spekjes, paprika, champignons en rode pesto
30 min
Italiaanse gehaktsaus met spekjes, paprika, champignons en rode pesto
Petra
Petra
0
1 uur 15 min
Kippenbouten met rode pesto
Culinette
0
Stifado
2 uur
Stifado (Griekse Runderstoofpot)
Redactie eetse
Redactie eetse
0
20 min
Witte bonenschotel met gegrilde tonijnsteak
Petra
Petra
0
Gele paprikasoep met crema die balsamico
35 min
Gele paprikasoep met crema di balsamico
Petra
Petra
0
Patatas Bravas Saus (Salsa Brava)
15 min
Patatas Bravas Saus (Salsa Brava)
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Patatas Bravas
20 min
Patatas Bravas - Spaanse gebakken aardappelen met pittige saus
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Klassieke Tiramisù
25 min
Klassieke Tiramisù
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Panna Cotta
15 min
Panna Cotta
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Andijve met Cannellinibonen
40 min
Andijvie met Cannellinibonen
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Carpaccio
10 min
Carpaccio
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Pasta met Pesto met Kip
30 min
Pasta met Pesto met Kip
Redactie eetse
Redactie eetse
0
5.0
Snelle Romige Pasta Carbonara
40 min
Snelle Romige Pasta Carbonara
Redactie eetse
Redactie eetse
0
5.0
Italiaanse Gehaktballen
55 min
Italiaanse Gehaktballen
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Risotto met Paddenstoelen
45 min
Risotto met Paddenstoelen
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Citroen Polenta Koekjes
35 min
Citroen Polenta Koekjes
Redactie eetse
Redactie eetse
0

Veelgestelde vragen

De Mediterrane keuken kenmerkt zich door het gebruik van verse groenten, fruit, volkoren granen, noten, olijfolie als primaire vetbron, matige consumptie van vis en gevogelte, en beperkt gebruik van rood vlees, met een focus op natuurlijke, onbewerkte ingrediënten en een balans van smaken.
Ja, Mediterrane recepten worden algemeen beschouwd als gezond vanwege hun hoge gehalte aan gezonde vetten, vezels, vitaminen en mineralen, en hun beperkte gebruik van bewerkte voedingsmiddelen en rood vlees, wat bijdraagt aan hartgezondheid en algehele welzijn.
Enkele basis ingrediënten voor Mediterrane recepten zijn olijfolie, verse groenten zoals tomaten, paprika's en courgettes, knoflook, uien, verse kruiden zoals basilicum, oregano en rozemarijn, citrusvruchten, volkoren granen, peulvruchten zoals linzen en kikkererwten, noten, zaden, vis, en een beperkte hoeveelheid zuivel zoals kaas en yoghurt.
Om je maaltijden meer 'Mediterraan' te maken, gebruik je olijfolie in plaats van boter, integreer je volop verse groenten en fruit, kies je voor volkoren granen, voeg je regelmatig vis en zeevruchten toe, beperk je de inname van rood vlees, en gebruik je kruiden en specerijen voor smaak in plaats van zout.
Ja, Mediterrane recepten kunnen gemakkelijk vegetarisch of veganistisch zijn, aangezien de keuken een overvloed aan plantaardige ingrediënten zoals groenten, fruit, granen, noten en peulvruchten omvat, die de basis vormen van veel traditionele gerechten.
Enkele klassieke Mediterrane gerechten om te proberen zijn Griekse salade, Spaanse paella, Italiaanse risotto, Marokkaanse tajine, Turkse mezze, Franse ratatouille, en Libanese tabbouleh.