Tortellini ovenschotel met gehakt in tomatensaus

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Een gesnipperd uitje met knoflook, rul gebakken rundergehakt, paprikapoeder, oregano en passata maken samen een heerlijke saus, waarin gaar gekookte tortellini door geroerd wordt. Vervolgens laagjes van de inhoud van de pan en mozzarella. De oven maakt het verder af.

Voorbereiding

15 min
Bereiding

15 min
Totaal

30 min

Bereiding

Stap 1 Verwarm in een hapjespan de olijfolie, voeg ui en knoflook toe en fruit even.
Stap 2 Voeg het gehakt toe en bak het rul en breng op smaak met paprikapoeder, oregano, peper en ( eventueel zout naar smaak en behoefte )
Stap 3 Voeg de passata toe en roer door. Vervolgens de stukjes tomaten ebij en laat enkele minuten pruttelen.
Stap 4 Kook ondertussen de tortellini volgens de verpakking gaar. Giet af , laat uitlekken en roer door de saus. Proef en voeg zo nodig peper ( zout ) toe.
Stap 5 Ondertussen is je oven voorverwarmd op 220 graden.
Stap 6 Giet de helft van de inhoud uit de pan op de bodem van de ovenschaal. Verdeel daarop de helft van de mozzarella. De inhoud uit de pan . De laatste bolletjes mozzarella erop. Drizzel er de pesto overheen .
Stap 7 Zet voor 10 tot 15 minuten in de oven, totdat de mozzarella gesmolten is.
Stap 8 Garneer met verse basilicum.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

In plaats van de roma tomaten kun je circa 150 gr cherrytomaatjes gebruiken.

Bewaar wat kookvocht van de tortellini om de saus eventueel wat te verdunnen.