Hoofdgerechten

De hoeveelheid vlees die je per persoon nodig hebt voor het avondeten varieert afhankelijk van je dieet en voorkeuren. De algemene richtlijn is echter ongeveer 100-125 gram vlees per persoon. Houd er rekening mee dat dit het gewicht is van het rauwe vlees, voordat het gekookt is. Voor vleessoorten die veel krimpen tijdens het koken, zoals varkensvlees en kip, wil je misschien de hoeveelheid verhogen tot 150 gram per persoon.

Volgens het Voedingscentrum zou een volwassene ongeveer 250 gram groente per dag moeten eten. Het is niet alleen voor het avondeten, maar ook voor de hele dag. Dus het hangt af van hoeveel groente je gedurende de dag in andere maaltijden consumeert. Voor het avondeten zou een richtlijn van ongeveer 150-200 gram groente per persoon geschikt kunnen zijn.

Gezond avondeten kan bestaan uit een balans van eiwitten (zoals vis, mager vlees, eieren of tofu), koolhydraten (volkoren pasta, zoete aardappelen, bruine rijst) en groenten. Het kan ook gezonde vetten bevatten zoals olijfolie of avocado. Het moet matig zijn in zout en suiker. Het is ook belangrijk om op portiegrootte te letten.

In Nederland eten de meeste mensen avondeten tussen 18:00 en 19:00 uur.

De meest populaire hoofdgerechten variëren wereldwijd, maar over het algemeen gezien zijn pizza, pasta, biefstuk, kipgerechten, visgerechten, hamburgers en oosterse gerechten zoals sushi en curry erg populair. Daarnaast zijn ook vegetarische en veganistische gerechten steeds vaker favoriet.

Een hoofdgerecht is het belangrijkste en meestal het grootste deel van een maaltijd. Het wordt meestal na de voorgerechten geserveerd en voor de desserts. Het kan vlees, vis, gevogelte, pasta of een ander soort hoofdingrediënt bevatten.