Name: Boerenkool uit de oven
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pond aardappelen; 1 pond boerenkool; 3 ons rundergehakt; 1 kleine ui; 150 gram raspkaas om te gratineren; flinke scheut warme melk; flinke scheut kookroom; eetlepel boter; 1 dl bouillon (1/2 bouillontablet, rund of groente); 2 tl kerriepoeder; wat zwarte peper en zout

Boerenkool uit de oven

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Wel boerenkool maar eens niet de traditionele stamp? Dan is dit misschien wat voor jou! De kerrie en kaas geven er nét even een lekkere, andere twist aan.

Voorbereiding

20 min
Bereiding

30 min
Totaal

50 min

Bereiding

Stap 1 Kook de aardappelen gaar, stamp ze fijn en roer er de melk en de helft van de geraspte kaas door. Breng op smaak met wat zout en zwarte peper. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.
Stap 2 Terwijl de aardappelen koken, verhit je wat boter in een ruime pan en bak je het uitje glazig. Voeg de boerenkool toe en roerbak tot deze geslonken is (ca. 5 a 8 minuten). Roer de room en bouillon erdoor en laat alles ca. 10 minuten zachtjes stoven. Breng de kool op smaak met peper (zout heeft het al van de bouillon).
Stap 3 Bak het gehakt rul in een weinig boter of olie. Voeg kerriepoeder, zout en peper toe en laat het mengsel kort sudderen. Schep de boerenkool in de ovenschaal, schep hierop het gehakt en eindig met de aardappelpuree. Bestrooi het gerecht met de laatste geraspte kaas en zet de schaal ca 30 minuten in het midden van de oven. Eet smakelijk!