Name: Kipfilet in romige dille-mosterdsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 kipfilet van 150 gram; 250 gr champignons of kastanje champignons schoon in plakjes; 1 el grove mosterd; 10 gr gesnipperde verse dille; 1 ( banaan ) sjalot gepeld en gesnipperd; 2 teen knoflook gepeld en gesnipperd; 125 ml ( light ) crème fraîche; 100 ml witte wijn; halve citroen; 1 bouillonblokje kip minder zout; olijfolie voor warme bereidingen zoveel als nodig

Kipfilet in romige dille-mosterdsaus

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Als alles voor dit gerecht gesneden en gesnipperd klaar staat kun je al na 30 minuten aan tafel.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

30 min
Totaal

40 min

Bereiding

Stap 1 Bestrooi de kipfilets met peper en een snufje zout Verwarm de olie in een hapjespan en bak de kip in circa 15 minuten af en toe omkerend bruin en gaar. Haal uit de pan en zet opzij.
Stap 2 Bak de champignons in het overgebleven vet , totdat ze vocht afgeven. Voeg de sjalot toe en fruit even aan. Vervolgens voeg je knoflook toe en fruit even mee. Voeg de wijn toe en laat al pruttelend wat inkoken.
Stap 3 Voeg 100 - 150 ml water waarin het bouillonblokje is opgelost toe en laat pruttelen. Roer ondertussen de crème fraîche met de mosterd, de dille en het sap van een halve citroen doorelkaar en voeg toe.
Stap 4 Leg de kip in de saus en verwarm circa 5 minuten. Serveer met rijst, die de heerlijke smaken mooi kan opnemen.