Home
Alle recepten
Karbonades uit de slowcooker

Karbonades uit de slowcooker

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

In 3 uurtjes op standje high ontvang je uit de magische pot zalige , sappige karbonades, waar je geen omkijken naar hebt, behoudt smaak en..... minder kosten aan energie.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

3 uur
Totaal

3 uur 10 min

Ingrediënten

Aantal porties:

4 schouderkarbonades op kamer temperatuur
klontje ongezouten roomboter
1 tl paprikapoeder
peper en zout naar smaak
2 takjes rozemarijn
125 ml warm water

Benodigdheden

Slowcooker

Bereiding

Stap 1 Kruid de karbonades met paprikapoeder , peper en zout naar smaak. Zet de slowcooker alvast aan op standje high. Verhit de roomboter en bak de karbonades om enom even krachtig aan.
Stap 2 Leg de karbonades vervolgens in de alvast voorverwarmde slowcooker. Giet voorzichtig iets van het warme water in de koekenpan en schraap alle aanbaksels los, die rijkelijk extra smaak opleverend zijn.
Stap 3 Giet dit over de karbonades in de slowcooker + rest water. Leg er de rozemarijn bij en sluit de slowcooker .
Stap 4 Open na 1,5 uur om te zien of nog genoeg vocht is. Verleg de karbonades en voeg eventueel wat vocht toe.
Stap 5 Haal de karbonades uit de cooker en houd ze warm. Zeef de jus en verrijk er de karbonades mee. Voeg evenueel naar smaak wat sojasaus of ketjap toe en verdik de jus met een maizena papje.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Vermijd het tussendoor openen van de cooker. In dit recept slechts één keer ter controle.
vaak kan vlees zonder voorbakken in de slowcooker, maar als je echt de smaakvolste karbonades wil , geeft even krachtig aanbakken het vlees zoveel meer smaak.
Een klein scheutje heet water om de aanbaksels los te maken en toe te voegen, geeft nogmaals extra smaak aan je jus. Zeef de jus en voeg scheutje sojasaus of ketjap toe. Eventueel maizena papje.