Simpele Spinazie Stamppot met vis of ei

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olie in een pan, voeg de uisnippers toe en laat circa 10 minuten zachtjes karamelliseren.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
2. Stap 2 Voeg de deelblokjes spinazie toe en laat zachtjes ontdooien.

   1. 
      diepvries spinazie 500 g

   
3. Stap 3 Kook ondertussen de aardappels met het opgelost bouillonblokje zonder zout gaar. Giet af en vang wat kookvocht op. Dit heeft veel smaak, dat zout toevoegen in de meeste gevallen overbodig is maakt. Stamp de aardappelen tot een puree en voeg zo nodig wat kookvocht toe. Kook onderuseen de eieren of bak de vis.

   1. 
      kruimige aardappelen 450 g
   2. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 1 st
   3. 
      kabeljauwfilet 2 st
4. Stap 4 Voeg de kaas en de mosterd bij de spinazie. Roer door elkaar.

   1. 
      geraspte kaas 40 g
   2. 
      milde mosterd 1 el

   
5. Stap 5 Roer tenslotte de spinazie door de aardappelpuree en verdeel de inhoud over 2 voorverwarmde borden, leg er de vis op ( of in plakjes gesneden ei, mocht je daarvoor gekozen hebben )