Mosterd is een geweldig ingrediënt om dressings en sauzen extra smaak en pit te geven. Voor een simpele mosterddressing meng je mosterd met olijfolie, azijn, peper en zout naar smaak. Deze dressing is perfect voor over salades. Als je een romige saus wilt, kun je mosterd combinern met mayonaise, yoghurt of créme fraîche, en naar smaak kruiden met knoflook, kruiden, peper en zout. Bij het maken van warme sauzen kan mosterd worden toegevoegd aan de sausbasis voor een rijke, pittige smaak. Begin met een kleine hoeveelheid en proef tussendoor om de saus perfect op smaak te brengen.