Spitskoolpannetje met mosterdroom

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Ik wilde weer eens iets anders met mijn spitskool die ik al even in de koelkast had liggen. Na een beetje surfen op internet om inspiratie op te doen kwam ik tot dit gerecht. Natuurlijk mijn eigen variatie ervan gemaakt. Toppertje. Zo heb ik spitskool nog niet eerder gegeten, maar ga dit zeker vaker doen,

Voorbereiding

10 min
Bereiding

15 min
Totaal

25 min

Bereiding

Stap 1 Verhit de olie in een wok of hapjespan. Bak hierin de ui en de knoflook glazig. Bak de paprika een paar minuten mee.
Stap 2 Voeg de spitskool, beetje bij beetje toe en bak mee tot de spitskool begint te slinken.
Stap 3 Meng de mosterd en de kookroom goed door elkaar. Roer de mosterdroom door de spitskool. Breng de spitskool aan de kook en laat plm. 8 tot 10 minuten zachtjes koken tot de spitskool beetgaar is.
Stap 4 Breng op smaak met parikapoeder, peper, zout en nootmuskaat.
Stap 5 Meng de lenteuitjes kort voor het opdienen door de spitskool.