Bosui is een veelzijdig ingrediënt dat in een verscheidenheid aan gerechten kan worden verwerkt, waardoor je gerechten een frisse, licht pittige smaak krijgen. Enkele van de beste gerechten om bosui in te verwerken zijn:
- Aziatische roerbakgerechten, waarbij de bosui zorgt voor een knapperige textuur en een frisse smaak.
- Soepen en stoofschotels, waar het als smaakmaker en garnering dient.
- Omeletten en quiches, waar het een subtiele uiensmaak toevoegt zonder te overheersen.
- Aardappelsalade of pasta salade, waarin de fijngesneden bosui een fris accent geeft.
- Garnalen- of kipgerechten, waar het zowel in de marinade als ter afwerking gebruikt kan worden.
- Noodles en ramen, waar het een essentieel onderdeel vormt van de topping voor extra smaak en textuur.
Bosui kan zowel rauw als kort meegebakken worden om zijn smaak ten volle te benutten. Het loof leent zich ook uitstekend voor het garneren van gerechten, waardoor ze er niet alleen smakelijker uit zien, maar ook een extra dimensie van smaak krijgen.