Witlofsalade met appel en pecannoten

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Salade met een heerlijke frisse zoetzure dressing op basis van Griekse yoghurt en gembersiroop. Gemakkelijk voor te bereiden en veelvuldig inzetbaar,

Voorbereiding

5 min
Bereiding

15 min
Totaal

20 min

Bereiding

Stap 1 Maak een dressing van griekse yogurt, olijfolie, azijn, gembersiroop, agavesiroop, peper uit de molen, ( zout ) Klop alles goed door elkaar en zet even opzij.
Stap 2 Verwijder het onderste stukje van het witlof en de kern en snij het stronkje in dunne repen. Leg in een kom, voeg er de appel, cranberries en de bosui bij en roer door elkaar.
Stap 3 Giet er de dressing over en werk de dressing voorzichtig door de salade. Proef en voeg peper en eventueel zout toe .
Stap 4 Hak de pecannoten kleiner , strooi over de salade en serveer meteen.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Gebruik walnoten .
Neem blanke rozijnen die je even welt in warm water.
Je kunt deze salade ruimschoots op tijd maken, zodat de smaken extra kunnen in trekken. Voeg dan pas vlak voor serveren de noten toe.
Ook lekker met 50 gram kleine blokjes kaas naar keuze.