Om appels het beste te bewaren, plaats je ze in de koelkast in het groentevak. Zorg ervoor dat ze gescheiden zijn van ander fruit om te voorkomen dat ethyleengas, dat rijping versnelt, andere producten te snel doet rijpen. Als je niet veel ruimte hebt, kun je appels ook op een koele, donkere plaats bewaren, maar dan is de houdbaarheid iets korter dan in de koelkast. Het is ook belangrijk dat de appels niet beschadigd zijn wanneer je ze opbergt, omdat één beschadigde appel kan zorgen voor snellere bederf van de rest.