Lauwwarme bietensalade met spekreepjes, appel en feta

(Nog geen beoordelingen)

Gekookte bietjes in kleine blokjes, gemengd met gebakken spekreepjes, rode ui, gebakken appelblokjes. Afgemaakt met lente-ui, feta kaas, balsamicoazijn en honing.

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    10 min
  • Totaal
    25 min
Lauwwarme bietensalade met spekreepjes, appel en feta

Ingrediënten

Aantal porties:
2
  1. Lauwwarme salade
  2. Dressing

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Schaal

Bereiding

  1. Stap 1 Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de spekreepjes bruin. Voeg de uien hieraan toe en bak even mee tot lichtbruin. Voeg nu de appelblokjes er ook aan toe en bak die plm. 2 minuten mee.
  2. Stap 2 Doe de blokjes erbij en bak ze heel even mee. Alles goed door elkaar mengen. Blus af met de balsamicoazijn.
  3. Stap 3 Roer de honing door de salade. Maak op smaak met peper en zout.
  4. Stap 4 Doe de salade over in een schaal. Meng de peterselie, de feta en de lente-ui erdoor.
  5. Stap 5 Deze salade is erg lekker met gebakken aardappelschijfjes.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 226 keer bekeken
  • 1 keer bewaard
  • 6 juni 2024

Voedingswaarden

Per portie
Energie 407 kcal
Vetten 24.8 g
waarvan verzadigde vetzuren 7.8 g
Koolhydraten 28.8 g
waarvan suikers 22.8 g
Vezels 3.1 g
Eiwitten 18.8 g
Zout 3.2 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account