Herfstrecepten

De herfst markeert de overgang naar koeler weer en brengt een overvloed aan seizoensgebonden lekkernijen met zich mee, die uitnodigen tot het bereiden van hartverwarmende gerechten. Van rijke stoofpotjes en romige soepen tot geurige ovenschotels en zoete lekkernijen gemaakt van appels en pompoenen; de herfstkeuken is een ware viering van comfortfood. Deze gerechten, vaak doordrenkt met de smaken van kaneel, nootmuskaat, en gember, weerspiegelen de warmte en gezelligheid van het seizoen.

Pompoensoep
Pompoensoep, een herfstklassieker, wordt vaak romiger en rijker van smaak als je een scheutje kokosmelk toevoegt, een geheime tip van veel chefs.