Een eenvoudige bietensalade met voorgekookte blokjes aardappel, bietjes, appel, rode ui, augurkjes en wat rucola. Snel klaar voor een warme dag.
Doe wat gebakken spekreepjes of een hardgekookt eitje door de salade.
Serveer er een stukje gebakken vis, schnitzel of karbonade bij.
Doe wat gebakken spekreepjes of een hardgekookt eitje door de salade.
Serveer er een stukje gebakken vis, schnitzel of karbonade bij.
Deze bietensalade scoort hoog op gezondheid dankzij de overvloed aan groenten zoals bietjes, rode ui en rucola, die rijk zijn aan vezels, vitamines en mineralen. De aardappelen leveren complexe koolhydraten voor langdurige energie, terwijl de olijfolie in de dressing zorgt voor gezonde onverzadigde vetten. Hoewel de zoetzure augurken en appel een kleine hoeveelheid suiker bevatten, is het totaalpakket een zeer voedzame en gebalanceerde keuze die perfect past in een gezond voedingspatroon.
| Energie | 484 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.8 g |
| Koolhydraten | 54.7 g |
| waarvan suikers | 23.1 g |
| Vezels | 8.6 g |
| Eiwitten | 7.5 g |
| Zout | 1.4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept