Rabarber is tijdens de lentetijd een geweldige toevoeging aan een salsa. Het is heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld kip, vis, op een taco of gewoon opgeschept met tortillachips.
Deze rabarbersalsa is een gezonde keuze dankzij de overvloed aan verse ingrediënten zoals rabarber, appel, bosui en limoen, die rijk zijn aan vitaminen en vezels. De toevoeging van jalapeño geeft pit zonder extra calorieën, en de honing wordt met mate gebruikt, waardoor de suikerinname beperkt blijft. Het is een lichte, vetarme salsa die frisheid en voedingsstoffen toevoegt aan een maaltijd.
| Energie | 47 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | g |
| Koolhydraten | 12 g |
| waarvan suikers | 9 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 1 g |
| Zout | 0 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept