Deze salade bestaat uit een struikje witlof, groene paprika, lente-uitje en een hardgekookt eitje. Met de honing-mosterd-dressing is het een heerlijke salade waarvan je niet op kunt houden met eten.
Neem een andere kleur paprika.
Je kunt de salade een uur tevoren voorbereiden.
Neem een andere kleur paprika.
Je kunt de salade een uur tevoren voorbereiden.
Deze salade krijgt een goede score dankzij de basis van verse groenten zoals witlof en paprika, die rijk zijn aan vezels, vitamines en mineralen. Het toegevoegde ei levert bovendien waardevolle eiwitten. De dressing, met olijfolie als basis, is een bron van gezonde vetten. Echter, de toevoeging van zowel honing (suiker) als mayonaise (extra vet en calorieën) maakt de salade als geheel iets minder slank en gezond dan hij zou kunnen zijn. Ondanks de dressing blijft het een voedzame keuze, maar er is ruimte voor verbetering.
| Energie | 343 kcal |
|---|---|
| Vetten | 29 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.2 g |
| Koolhydraten | 14.1 g |
| waarvan suikers | 12.8 g |
| Vezels | 2.8 g |
| Eiwitten | 5.4 g |
| Zout | 0.7 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept