Eenvoudig en snel gemaakt. Eiermie met kort voorgekookte snijbonen, rundergehakt, paprika en lenteuitjes. Aziatisch gekruid.
In plaats van chilisaus ook lekker met gembersiroop.
In plaats van chilisaus ook lekker met gembersiroop.
Dit recept scoort goed vanwege de ruime hoeveelheid groenten zoals snijbonen, paprika en lente-ui, wat zorgt voor veel vezels, vitamines en mineralen. Het gebruik van mager rundergehakt is een prima keuze voor een portie eiwitten zonder al te veel verzadigd vet. De belangrijkste verbeterpunten zijn de eiermie, die gemaakt is van witte bloem, en de zoete chilisaus, die relatief veel suiker bevat. Door te kiezen voor volkorenmie en een saus met minder suiker zou het gerecht een nog hogere score krijgen. Desondanks is het een vrij gezonde en snelle maaltijd.
| Energie | 580 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6.6 g |
| Koolhydraten | 60.8 g |
| waarvan suikers | 15 g |
| Vezels | 7.8 g |
| Eiwitten | 26.8 g |
| Zout | 1.4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept