Een heerlijke zomerse salade met eenvoudige producten, gerookte kip, avocado, ei, salade, tomaatjes en komkommer. Een smakelijke dressing maakt het geheel compleet.
In plaats van gerooktekip, kun je ook 100 gr kip bakken of koken.
In plaats van gerooktekip, kun je ook 100 gr kip bakken of koken.
Deze maaltijdsalade is een voedzame en vullende keuze, rijk aan eiwitten uit de kip en het ei, en gezonde vetten uit de avocado en olijfolie. De ruime hoeveelheid groenten levert belangrijke vezels, vitaminen en mineralen. Het gerecht krijgt echter geen topscore vanwege het gebruik van gerookte kip, wat een bewerkt vleesproduct is en daardoor vaak veel zout bevat. Ook de dressing bevat een kleine hoeveelheid toegevoegde suiker. Desondanks is het een zeer gezonde basis die met een simpele aanpassing, zoals het gebruik van verse, onbewerkte kipfilet, een nog hogere score zou verdienen.
| Energie | 431 kcal |
|---|---|
| Vetten | 30.4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5.4 g |
| Koolhydraten | 10.3 g |
| waarvan suikers | 8.4 g |
| Vezels | 6.4 g |
| Eiwitten | 25.9 g |
| Zout | 2 g |
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept
1 eet rijpe avocado gehalveerd, pit verwijderd , gepeld en in blokjes.