Gebakken witlof met crème fraîche

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.

   1. 
      olijfolie 2 el
2. Stap 2 Leg de witlof naast elkaar in de pan. Verdeel het citroensap over de witlof. Bak de witlof -onder regelmatig keren - lichtbruin.

   1. 
      witlof 4 struikjes
   2. 
      citroensap 0,5 citroen
3. Stap 3 Roer de crème fraîche los met de mosterd en de honing en voeg dit bij de witlof. Zet eventueel een deksel op de pan. Laat de witlof beetgaar worden in de saus. Maak op smaak met peper en zout.

   1. 
      crème fraîche 100 ml
   2. 
      mosterd 0,5 el
   3. 
      honing 1 tl
   4. 
      peper
   5. 
      zout