Home
Alle recepten
Tuinbonen met spek, champignons en honing-mosterdsaus

Tuinbonen met spek, champignons en honing-mosterdsaus

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Zin in tuinbonen. Ik had nog een potje staan. Niet zo lekker als vers of diepvries maar ook van tuinbonen uit een potje kun je wat lekkers maken. Spekjes gebakken. Champignons meegebakken, Flink wat ui en knoflook en tot slot de honing-mosterdsaus. Het was smullen.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

10 min
Totaal

20 min

Ingrediënten

Aantal porties:

1 kleine pot tuinbonen (plm. 380 gr.)
2 eetlepels olijfolie
50 gram magere gerookte spekreepjes
100 gram champignons in plakjes
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1eetlepel pittige mosterd
1 eetlepel vloeibare honing

Benodigdheden

Zeef of vergiet
Pan of wok

Bereiding

Stap 1 Spoel de tuinbonen af in een zeef of vergiet en laat ze goed uitlekken.
Stap 2 Verhit de olie in een grote pan of wok. Bak hierin de spekreepjes lichtbruin. Bak de ui en de knoflook even mee. Voeg de champignons eraan toe en bak deze ook even mee.
Stap 3 Meng de goed uitgelekte tuinbonen en de honing en de mosterd erdoor. Laat alles goed warm worden.