Courgette kan op verschillende manieren bereid worden, waardoor je veelzijdigheid in je gerechten kunt aanbrengen. Een populaire methode is grillen, wat zorgt voor een heerlijke rooksmaak. Dit kan zowel op een barbecue als in een grillpan. Ook roosteren in de oven met een beetje olie en je favoriete kruiden is een goede manier om de smaken in courgette naar boven te halen. Voor een snellere optie is bakken in de pan, waarbij je stukjes of plakjes courgette kunt sauteren met een beetje olie. Stomen is een gezonde bereidingswijze die de natuurlijke smaak van courgette goed behoudt, en met een stomer of in een pan met een beetje water kan worden uitgevoerd. Rauw eten is ook een optie; dun gesneden of geraspt in salades geeft het een frisse, knapperige textuur. Ten slotte is vullen en dan bakken in de oven een heerlijke manier om courgette te gebruiken als hoofdingrediënt in een gerecht, gevuld met bijvoorbeeld gehakt, groenten, en kaas.