Cadac pannetje met groente, rijst, kip en perzik

Bereiding

1. Stap 1 Bestrooi de blokjes kip royaal met peper naar smaak.

   1. 
      kipdijfilet 200 g
   2. 
      peper
2. Stap 2 Verhit de olie, voeg de kip toe en bak op redelijk hoog vuur bruin.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      kipdijfilet 200 g
3. Stap 3 Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig.

   1. 
      rode ui 1 st
   2. 
      knoflook 1 teen
4. Stap 4 De 2 soorten paprika en de courgette erbij en bak enkele minuten mee.

   1. 
      rode puntpaprika 1 st
   2. 
      gele paprika 1 st
   3. 
      courgette 100 g
5. Stap 5 Voeg ketjap en tomatenpuree toe, bak even mee en roer even door.

   1. 
      ketjap manis 1 el
   2. 
      tomatenpuree 2 el
6. Stap 6 Kippenbouillon erbij en circa 15 minuten zachtjes laten sudderen.

   1. 
      kippenbouillon 150 ml

   
7. Stap 7 Voeg dan de perzik stukjes toe, roer alles door en laat de perzik op temperatuur komen.

   1. 
      perzik 1 st

   
8. Stap 8 Ondertussen heb je de rijst al gekookt. ( tijdens het stoven )

   1. 
      witte rijst met extra vezels 100 g
9. Stap 9 Verdeel de rijst over 2 borden en daarop de inhoud van de pan.
10. Stap 10 Bestrooi eventueel met wat chilivlokken naar smaak voor wat pit, als je daar van houdt.