Heerlijke Makkelijke Maandag Pasta met Rode Pesto

Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Een dagje Vega, dat wel, maar zó smaakvol, dat vlees, of vis niet gemist zal worden. Geraspte courgette, paprika , knoflook en een uitje in de hapjespan met passata , wat water, pasta en rode pesto garen samen in slechts één pan. Ideaal thuis achter het fornuis of op de camping.

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    10 min
  • Totaal
    25 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2

Bereiding

  1. Stap 1 Verwarm de olie in een hapjespan , voeg sjalot en knoflook toe , fruit zachtjes en laat de sjalot 5 minuten zachtjes karamelliseren.
  2. Stap 2 Voeg balsamico azijn en chilipoeder toe, roer om. Voeg de paprika en geraspte courgette toe en bak circa 3 minuten.
  3. Stap 3 Voeg de passata en 100 ml water , het halve bouillonblokje en de pesto toe en roer alles goed door.
  4. Stap 4 Breng aan de kook en voeg vervolgens de pasta toe. Kook op middelhoog vuur totdat de pasta gaar is.
  5. Stap 5 Verdeel over 2 borden en garneer met bladpeterselie en wat geraspte kaas naar keuze.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

Zet de warmtebron lager als het te hard kookt.
De kooktijd hangt samen met de gekozen pasta en gaartijd, die op de verpakking vermeld staat.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Lidy
Lidy
628 recepten
  • Donateur
  • Chef
  • Ingestuurde foto's
  • Reacties
  • Beoordelingen
  • 29 keer bekeken
  • 0 keer bewaard
  • 27 juli 2026

Tip

Zet de warmtebron lager als het te hard kookt.
De kooktijd hangt samen met de gekozen pasta en gaartijd, die op de verpakking vermeld staat.

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account