Name: Voorgerecht van groene asperges met Parmaham en geitenkaas met vijgenjam
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 16 groene asperges, gewassen en 1/3 van de onderkant verwijderd; 8 plakken parmaham; 2 eetlepels olijfolie; 125 ml liter droge witte wijn; vers gemalen zwarte peper; 4 rondjes zachte geitenkaas; 4 dessertlepels vijgenjam; wat vers geraspte parmezaanse kaas; rucola of andere slasoort om te garneren

Voorgerecht van groene asperges met Parmaham en geitenkaas met vijgenjam

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Een snel gemaakt voorgerecht De groene asperges met Parmaham zijn kort gebakken en afgeblust met witte wijn. Op de geitenkaas ligt wat vijgenjam (vinden wij een erg lekkere combinatie).

Voorbereiding

10 min
Bereiding

5 min
Totaal

15 min

Bereiding

Stap 1 Rol de asperges in een halve plak Parmaham. Verhit de olie in een koekenpan en bak de asperge op een niet te hoge warmtebron beetgaar (plm. 10 minuten). Blus af met de witte wijn. Laat de asperge nog even mee sudderen. Haal ze uit de pan en laat het vocht gedeeltelijk inkoken.
Stap 2 Verdeel de asperges over de borden (zie foto). Giet er wat van het overgebleven vocht over. Strooi wat vers geraspte Parmezaanse kaas over de rolletjes.
Stap 3 Leg op elk bord naast de asperges een rondje geitenkaas met vijgenjam. Garneer met wat rucola.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Lekker met wat stokbrood en kruidenboter.

Petra

286 recepten

722 keer bekeken
2 keer bewaard
15 mei 2024

Tip

Lekker met wat stokbrood en kruidenboter.

Italiaans Vlees Parmezaanse kaas Voorgerecht Makkelijk Ham Glutenvrij Varkensvlees Kaas Geitenkaas Asperge

Voedingswaarden

Per portie

Energie	336 kcal
Vetten	18.7 g
waarvan verzadigde vetzuren	6.6 g
Koolhydraten	14 g
waarvan suikers	11.3 g
Vezels	2 g
Eiwitten	22.3 g
Zout	3.1 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Voorgerecht van groene asperges met Parmaham en geitenkaas met vijgenjam

Ingrediënten

Bereiding

Tip

Deel jouw kookkunsten

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!