Gekarameliseerde witte asperges met ham, kaas en pijnboompitten

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olijfolie en de boter in een grote koekenpan.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      ongezouten roomboter 1 el
2. Stap 2 Voeg de aspergestukjes eraan toe. Zorg dat de asperges naast elkaar liggen en bak de asperges in plm. 5 tot 7 minuten (afhankelijk van de dikte) beetgaar. Verdeel de suiker over de asperges en laat de asperges licht karameliseren. Af en toe omscheppen.

   1. 
      witte asperges 500 g
   2. 
      suiker 1 el

   
3. Stap 3 Bak de pijnboompitten en de stukjes ham kort mee. Rasp de Parmezaanse kaas over de asperges en garneer met wat gehakte bieslook.

   1. 
      pijnboompitten 1 el
   2. 
      gekookte ham 50 g
   3. 
      parmezaanse kaas 20 g
   4. 
      bieslook

   
4. Stap 4 Dien de asperges op met aardappelpuree.