Plaats recept
Mijn account
Thema's

Bleekselderij recepten

Bleekselderij, een knapperige groente vol vitamines, is veelzijdig in gebruik. Het is perfect voor gezonde snacks, sappen, maar ook voor het verrijken van soepen en hartige gerechten. Het lage caloriegehalte maakt het een favoriet voor degenen die bewust bezig zijn met gezond eten. Ontdek creatieve manieren om deze groene toverstaf te benutten in de keuken met verrassende en smaakvolle recepten die zowel gemakkelijk als voedzaam zijn.

Bleekselderij
Bleekselderij was oorspronkelijk een medicinale plant gebruikt in de oudheid voor zijn anti-inflammatoire eigenschappen, voordat het een populair voedingsmiddel werd in de 16e eeuw.
Veel gebruikt
Menugang
Soort gerecht
Recepten met
Dieetwensen
Seizoen
Keuken

Bleekselderij recepten

Minestronesoep met Wieringer bonen en tortellini
5 uur 30 min
Minestronesoep met Wieringer bonen en tortellini
Petra
Petra
0
Heerlijke hamsalade
10 min
Heerlijke hamsalade
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Mijn ouderwetse zondagse omasoep
4 uur 10 min
Mijn ouderwetse zondagse omasoep
Lidy
Lidy
0
Hongaarse bonen goulash (Babgulyás)
2 uur 15 min
Hongaarse bonen goulash (Babgulyás)
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Wilde rijst soep
1 uur
Wilde rijst soep
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Côte de boeuf
2 uur 15 min
Côte de boeuf
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Tomaten-knoflooksoep met mascarpone en pesto
35 min
Tomaten-knoflooksoep met mascarpone en pesto
Petra
Petra
0
Pappardelle met gestoofd rundvlees
2 uur 50 min
Pappardelle met gestoofd rundvlees
Redactie eetse
Redactie eetse
2
Vlaams hutsepot
3 uur
Vlaamse hutsepot
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Zuid Amerikaanse maaltijdsoep met zwarte bonen en kidneybonen
1 uur 20 min
Zuid Amerikaanse maaltijdsoep met zwarte bonen en kidneybonen
Petra
Petra
5
Toscaanse Tomatensoep
45 min
Toscaanse Tomatensoep
Lidy
Lidy
0
Chicken Pot Pie
1 uur 15 min
Chicken Pot Pie
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Heerlijk Frisse Witlofsalade
15 min
Heerlijk Frisse Witlofsalade
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Linzensoep
55 min
Linzensoep
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Vegetarische Chili
1 uur
Vegetarische Chili
Redactie eetse
Redactie eetse
0
macaronisalade
30 min
Macaronisalade
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Kippensoep met krieltjes
1 uur
Kippensoep met krieltjes
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen
25 min
Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen
Lidy
Lidy
0
Chili met veel smakelijke groente
45 min
Chili met veel smakelijke groente
Lidy
Lidy
0
Tonijnsalade
5 min
De Lekkerste Zelfgemaakte Tonijnsalade
Redactie eetse
Redactie eetse
0
Minestronesoep
45 min
Minestronesoep
Redactie eetse
Redactie eetse
0

Veelgestelde vragen

Om bleekselderij schoon te maken, begin je met het afspoelen van de stengels onder stromend water. Dit verwijdert het grootste deel van het zand en vuil. Vervolgens snijd je de onderkant van de bleekselderij af en verwijder je eventuele lelijke bladeren. Gebruik je vingers of een klein mesje om eventuele overgebleven vuilresten tussen de stengels uit te halen. Als de bleekselderij erg vies is, kun je hem nog een keer wassen in een bak met koud water. Laat de bleekselderij tenslotte goed uitlekken of droog hem af met keukenpapier voordat je hem gaat gebruiken.
Ja, de bladeren van bleekselderij zijn eetbaar en kunnen zelfs een sterke smaak toevoegen aan soepen, stoofschotels of salades.
Bleekselderij bewaar je het beste door de onderkant in een kommetje water te plaatsen en de stengels losjes te bedekken met een plastic zak. Dit helpt de bleekselderij fris en knapperig te blijven. Bewaar het geheel in de koelkast voor maximale versheid.
Bleekselderij blijft ongeveer 1 tot 2 weken vers in de koelkast als het goed bewaard wordt.
Ja, je kunt bleekselderij invriezen. Voordat je dit doet, is het aan te raden de bleekselderij eerst te blancheren. Dit houdt in dat je de stengels ongeveer 3 minuten kookt in water, daarna snel afkoelt in ijswater en vervolgens goed afdroogt. Dit proces helpt de smaak, textuur en voedingswaarden beter te bewaren. Na het blancheren en drogen kun je de bleekselderij in porties invriezen in luchtdichte verpakkingen of diepvrieszakjes.
Bleekselderij is een veelzijdige groente die in diverse gerechten gebruikt kan worden. Je kunt er bijvoorbeeld een verfrissende bleekselderij-appelsalade mee maken, of het toevoegen aan stoofschotels en soepen voor extra smaak. Het is ook heerlijk in een smoothie voor een frisse, gezonde kick. Voor een knapperige, gezonde snack kun je bleekselderijstengels vullen met pindakaas of hummus. In pastasauzen en roerbakgerechten kan bleekselderij ook voor een aangename bite zorgen. Bovendien is bleekselderij een klassiek ingrediënt in een Bloody Mary cocktail voor diegenen die van een pittige twist houden.
Ja, bleekselderij is gezond. Het bevat waardevolle voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen, en het is laag in calorieën. Bleekselderij heeft ook hydraterende eigenschappen.
Om bleekselderij in stukjes te snijden voor een salade, begin je door eerst de bleekselderij te wassen onder koud stromend water. Snijd vervolgens de onderkant en de bladerige bovenkant van de stengels af. Als de stengels erg breed zijn, kun je ze eerst in de lengte doormidden of in kwarten snijden. Snijd de stengels daarna dwars in dunne plakjes. Afhankelijk van je voorkeur voor de dikte, kun je gaan voor plakjes van ongeveer 0,5 centimeter. Dit formaat is ideaal voor in een salade, omdat het gemakkelijk te eten is en goed mengt met andere ingrediënten.
Ja, bleekselderij kan rauw gegeten worden.
Om bleekselderij zacht te maken voor in een stoofgerecht, kun je deze eerst blancheren in kokend water voor ongeveer 3 tot 5 minuten en daarna direct afspoelen onder koud water om het kookproces te stoppen. Een andere methode is het langzaam meestoven met de rest van je ingrediënten. Door de bleekselderij langzaam te laten garen in de stoofpot, wordt deze vanzelf zacht en neemt het de smaken goed op.