Twee soorten gehakt brengen we extra op smaak met kruiden die we lekker vinden en vormen 2 royale hamburgers. Samen met rijst, groente een eitje en runder of vleesjus ontstaat deze heerlijke Loco Moco.
Ik bewaarde het kookwater van de asperges en de jus van de gebakken varkenshaas (met het oog op dit gerecht) Beetje bouillon, kruiden en met wat maizena tot een smakelijke jus gecreëerd. Uiteraard kun je ook jus uit een pakje maken .
Loco moco is een gerecht uit de Hawaiiaanse keuken. Er bestaan talloze recepten maar standaard bestaat het gerecht uit witte rijst met daarop vlees en daarop een gebakken ei en dat alles overgoten met saus.
De inwoners van Hawaii eten dit gerecht als ontbijt. Ik heb het als avondeten klaargemaakt en wat extra aan groente aan de rijst toegevoegd om er een gezondere en kleurrijker geheel van te maken.
Ik bewaarde het kookwater van de asperges en de jus van de gebakken varkenshaas (met het oog op dit gerecht) Beetje bouillon, kruiden en met wat maizena tot een smakelijke jus gecreëerd. Uiteraard kun je ook jus uit een pakje maken .
Loco moco is een gerecht uit de Hawaiiaanse keuken. Er bestaan talloze recepten maar standaard bestaat het gerecht uit witte rijst met daarop vlees en daarop een gebakken ei en dat alles overgoten met saus.
De inwoners van Hawaii eten dit gerecht als ontbijt. Ik heb het als avondeten klaargemaakt en wat extra aan groente aan de rijst toegevoegd om er een gezondere en kleurrijker geheel van te maken.
Dit Loco Moco recept scoort een 4 uit 10. Hoewel het gerecht eiwitten levert via gehakt en ei, en enige groenten bevat zoals paprika, wortel en bleekselderij, zijn er meerdere aandachtspunten. Het gebruik van twee soorten gehakt, waaronder het vettere half-om-half, in combinatie met het bakken van zowel de hamburgers als de eieren, draagt bij aan een hoger vetgehalte. De jus, zeker als deze uit een pakje komt, kan bovendien veel zout en vet bevatten. Voor een gezondere maaltijd zou een grotere hoeveelheid groenten, magerder gehakt en een vetarme bereidingswijze (zoals grillen) aan te raden zijn.
| Energie | 501 kcal |
|---|---|
| Vetten | 19.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5.4 g |
| Koolhydraten | 56.8 g |
| waarvan suikers | 2.4 g |
| Vezels | 3 g |
| Eiwitten | 23.5 g |
| Zout | 2.1 g |
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept
Groetjes Lidy