Pittige Chili met paddenstoelen en twee soorten bonen

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in de wok en bak hierin de ui- en knoflooksnippers glazig.
2. Stap 2 Voeg de blokjes wortel en bleekselderij toe en bak deze mee tot ze beetgaar zijn.
3. Stap 3 De de reepjes paprika en en paddenstoelen erbij en bak plm. 5 minuten mee.
4. Stap 4 Strooi de Mexicaanse kruiden, het gerookte paprikapoeder en de verkruimelde bouillontablet erover.
5. Stap 5 Meng de tomaten-polpa en de jalapeño-schijfjes erdoor.
6. Stap 6 Maak de chili nog op smaak met peper, zout en worcestersaus.