Groene Eiersalade

Name: Groene Eiersalade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 7 hardgekookte eieren, gepeld; 2 avocado's - geschild, ontpit en geprakt; 50 gram fijngehakte spinazie; 2 stengels bleekselderij, in ringen gesneden; 125 ml yoghurt; 1 snufje chilivlokken, meer of minder of naar smaak; knoflookpoeder naar smaak; gemalen peper naar smaak

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Deze gezonde variant op de traditionele eiersalade gebruikt yoghurt en avocado in plaats van mayonaise! Lekker met crackers of op brood.

Voorbereiding

15 min
Totaal

15 min

Groene Eiersalade — Wist je dat eiersalade, een klassiek broodbeleg, zijn romige textuur krijgt van mayonaise en een extra smaakdimensie kan krijgen met ingrediënten zoals mosterd, bieslook, of paprikapoeder?

Ingrediënten

Aantal porties:

7 hardgekookte eieren, gepeld
2 avocado's - geschild, ontpit en geprakt
50 gram fijngehakte spinazie
2 stengels bleekselderij, in ringen gesneden
125 ml yoghurt
1 snufje chilivlokken, meer of minder of naar smaak
knoflookpoeder naar smaak
gemalen peper naar smaak

Bereiding

Stap 1 Prak de eieren en avocado samen in een kom.
Stap 2 Roer de spinazie, bleekselderij en yoghurt door het eimengsel.
Stap 3 Breng op smaak met chilivlokken, knoflookpoeder en peper.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Redactie eetse

637 recepten

780 keer bekeken
4 keer bewaard
1 april 2024

Herfst Winter Salade Vegetarisch Bijgerecht Makkelijk Gezond Hollands Glutenvrij Zomer Lente Bleekselderij Spinazie Avocado Snacks Gezonde snacks

Voedingswaarden

Per portie

Energie	186 kcal
Vetten	14 g
waarvan verzadigde vetzuren	3 g
Koolhydraten	8 g
waarvan suikers	2 g
Vezels	4 g
Eiwitten	9 g
Zout	0.2 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Groene Eiersalade

Ingrediënten

Bereiding

Deel jouw kookkunsten

Voedingswaarden

Jouw mening telt!