Dronken Dijtjes

Bereiding

1. Stap 1 Bak de baconreepjes in een droge koekenpan knapperig, haal uit de pan en zet opzij.
2. Stap 2 Voeg wat boter en olie toe en bak de kippendijtjes rondom lichtjes bruin. Haal uit de pan en zet opzij.
3. Stap 3 Fruit in het overgebleven vet de peen, paprika, bleekselderij en de champignons enkele minuten. Voeg het toefje tijm en het laurierblad toe en bak even mee.
4. Stap 4 Voeg de ui en de knoflook toe en fruit even mee. Blus met het bier en verkruimel er 1/2 bouillonblokje kip overheen.
5. Stap 5 Deksel op de pan en laat circa 90 minuten op een laag vuurtje stoven.
6. Stap 6 Haal vervolgens het deksel van de pan en laat de saus in een half uurtje indikken, of maak een maizenapapje.
7. Stap 7 Vis het toefje tijm en het laurierblad eruit en....Proef. Voeg eventueel wat basterdsuiker toe.
8. Stap 8 Serveer met frietjes, rijst of gekookte aardappeltjes.