Home
Blog
Picknicken in het park? 10 recepten die perfect zijn om mee te nemen

Picknicken in het park? 10 recepten die perfect zijn om mee te nemen

29 mei 2025 om 20:58

door Redactie

Het zonnetje op je bol, fluitende vogels... Klinkt als een perfecte dag voor het park, toch? Maar ja, wat stop je dan in die picknickmand, naast dat eeuwige kleedje en een goed boek? Juist ja, lekkere dingen die je makkelijk meesleept én die koud ook nog te pruimen zijn. Want zeg nou zelf, niks zo'n afknapper als een doorweekte boterham of een salade die eruitziet alsof-ie al drie oorlogen heeft meegemaakt na een stukkie fietsen.

Daarom zochten we op eetse.nl naar de allerbeste recepten die speciaal voor jou gemaakt lijken te zijn voor zo'n onvergetelijke picknick. Vergeet gedoe en geniet van deze 10 toppers die je picknickervaring compleet maken. Mand in de hand, zon op je snoet, en smullen maar!

Italiaanse Pastasalade

Zo'n Italiaanse pastasalade doet het eigenlijk altijd goed. Denk aan romige mozzarella, beetje pittige salami, frisse paprika – alsof je de Italiaanse zomer proeft op je kleedje. Snel gemaakt en je neemt 't zo mee.

Goed Gevulde Vegetarische Quiche

Een quiche is ook zo'n handig ding voor een picknick. Deze vegetarische, vol met champignons, paprika, courgette en tomaat in een knapperige korst, is stevig en zit bomvol smaak. Perfect voor als je buiten eet.

Wrap met Krokante Kip

Wie houdt er niet van een goede wrap? Deze wrap met crispy kip is een favoriet! Met knapperige kip, verse groenten en een heerlijke avocadocrème is dit een handzame en vullende optie die je makkelijk meeneemt en zonder bestek kunt eten.

Griekse Couscoussalade

Zin in iets Grieks? Maak dan deze couscoussalade. Met Israëlische couscous (die lekkere grote korrels), frisse feta, olijven en zongedroogde tomaatjes. Licht, voedzaam en past perfect bij een zonnige dag.

Focaccia

Een lekker stuk focaccia is eigenlijk onmisbaar bij een beetje mediterrane picknick. Die geur alleen al, met rozemarijn en olijfolie... Heerlijk om zo te eten, of om ergens in te dippen. En het is nog best simpel zelf te maken ook.

Aardbei, Watermeloen Feta salade met Honing-Limoen Dressing

Deze salade is echt een verrassing. De combi van zoete aardbeien, sappige watermeloen en zoute feta, met een frisse honing-limoendressing erover, is zó lekker. Zeker op een warme dag.

Scones met jam & clotted cream

Scones zijn een beetje de klassiekers van de picknick, toch? Officieel eet je ze warm, maar koud zijn ze ook nog heerlijk zacht en lekker. Met een kloddertje jam, of gewoon puur. Fijn voor een rustmomentje in het gras.

Verrukkelijke Blondies

Voor de zoetekauwen onder ons: blondies! Die rijke, boterachtige cakes met stukjes witte chocolade en walnoten. Een perfecte zoete hap die je zo in je tas stopt.

Lauwwarme Lentesalade met kip en asperges

Een salade die het ook goed doet op een warme dag: malse kip, krieltjes en natuurlijk asperges. Lekkere dressing erbij en je hebt een complete maaltijd.

Rauwkost salade met gerookte kip en een yoghurt dressing

Deze rauwkostsalade met gerookte kip en een frisse yoghurtdressing is licht, vult goed en is lekker fris in de zomer. Knapperige groenten, wat wil je nog meer? Een prima gezonde hap als je buiten bent.

Nou, kijk aan! Zo heb je een picknickmand vol met lekkers, voor ieder wat wils en zonder al te veel poespas. Met deze ideeën ben je helemaal klaar voor een topdag in het park, aan het water, of waar je dan ook neerstrijkt. Kleedje niet vergeten, en geniet van dat lekkere eten in de buitenlucht. Smakelijk!