Chinese kool met gehakt en spekjes uit de wok

Bereiding

1. Stap 1 Bak de spekjes in een droge koekenpan knapperig uit en laat ze op keukenpapier uitlekken.

   1. 
      magere spekreepjes 75 g
2. Stap 2 Verwijder het vet en bak het gehakt rul en gaar in het aanhangende vet.

   1. 
      rundergehakt 200 g
3. Stap 3 Verhit de olie in een wok en voeg ui, knoflook en de reepjes peper toe. Fruit alles enkele minuten.

   1. 
      zonnebloemolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      knoflook 1 teen
   4. 
      rode chilipeper 0,5 st
4. Stap 4 Voeg de gesneden Chinese kool en de kerrie toe en wok op circa 5 minuten op redelijk hoog vuur. Voeg de laatste minuut het gehakt en de reepjes spek toe. Proef en breng extra op smaak met peper uit de molen. Wok nog 1 minuut zodat alles goed warm is.

   1. 
      chinese kool 0,5 st
   2. 
      kerriepoeder 0,5 el
   3. 
      rundergehakt 200 g
   4. 
      magere spekreepjes 75 g
   5. 
      peper
5. Stap 5 Serveer de inhoud van de pan op rijst of noedels en bestrooi met sesamzaad.

   1. 
      sesamzaad 1 el