Sesamzaad is een kleine maar voedingsrijke zaadsoort die veel gezondheidsvoordelen biedt. Het is rijk aan verschillende essentiële voedingsstoffen. Voor elke 100 gram bevat sesamzaad ongeveer 573 calorieën, wat het tot een energierijke voeding maakt. Het levert een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, ongeveer 18 g, wat belangrijk is voor spieropbouw en herstel. Vetten zijn ook ruim aanwezig in sesamzaad, met ongeveer 50 g per 100 gram, inclusief gezonde onverzadigde vetten die goed zijn voor je hart. Koolhydraten zijn daarentegen relatief laag, met circa 23 g per 100 gram, waarvan de meeste uit vezels bestaan. Dit maakt sesamzaad tot een goede optie voor mensen die hun vezelinname willen verhogen.
Daarnaast is sesamzaad een uitstekende bron van mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, zink en selenium. Ook levert het een goede hoeveelheid vitamines, vooral uit de B-groep. Dit maakt het tot een waardevolle toevoeging aan je dieet, niet alleen vanwege zijn smaak maar ook vanwege de voedingswaarde.
