Koreaanse Beef Bulgogi

(Nog geen beoordelingen)

Bulgogi, ook wel bekend als Koreaans BBQ-rundvlees, is een gerecht van dun gesneden steak dat gemarineerd is in een zoete soja-, sesam- en knoflooksaus. Als je het wat pittiger wilt maken kun je het serveren in slablaadjes met rijst en hete pepersaus (gochujang).

Voorbereiding

10 min
Bereiding

5 min
Totaal

15 min

Koreaanse Beef Bulgogi — Bulgogi, wat 'vuurvlees' betekent in het Koreaans, is een populair gerecht bestaande uit dun gesneden, gemarineerd rundvlees dat wordt gegrild of gebakken, bekend om zijn zoete en hartige smaak, vaak geserveerd met rijst en verschillende bijgerechten.

Ingrediënten

Aantal porties:

500 gram flanksteak, dun gesneden
0,5 theeleper gemalen zwarte peper
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepels sesamzaad
6 teentjes knoflook, fijngehakt
2,5 eetlepels kristalsuiker
2 bosuien, in ringen gesneden
5 eetlepels sojasaus

Bereiding

Stap 1 Verzamel alle ingrediënten.
Stap 2 Klop de sojasaus, bosui, suiker, knoflook, sesamzaadjes, sesamolie en peper samen in een kom.
Stap 3 Plaats de plakjes biefstuk in een ondiepe schaal. Giet de marinade erover. Dek af en zet minimaal 1 uur tot een nacht in de koelkast. Hoe langer hoe beter voor de smaak.
Stap 4 Verwarm een grill voor op hoge temperatuur en vet het rooster licht in.
Stap 5 Grill de biefstukplakjes snel op de voorverwarmde grill totdat ze licht verkoold en doorgebakken zijn. 1 tot 2 minuten per kant.
Stap 6 Serveer warm en eet smakelijk!