Haemul Pajeon - Koreaanse Zeevruchten Pannenkoek

Bereiding

1. Stap 1 Verzamel alle ingrediënten. Snijd de bosuien in stukjes van 5 cm. Snij 1 bosui in dunne reepjes en bewaar voor de saus.
2. Stap 2 Meng in een kom de zeevruchtenmix, 500 ml water, 250 gram bloem, bosuien, eieren, knoflook, peper en zout. Meng totdat het beslag stevig is.
3. Stap 3 Verhit olijfolie in een antiaanbakpan op middelhoog vuur. Giet de helft van het beslag gelijkmatig in de pan. Bak tot de onderkant en randen bruin zijn. Ongeveer 7 tot 8 minuten. Draai om en blijf bakken tot de andere kant bruin is. Nog eens 7 tot 8 minuten. Leg op een bord. Herhaal met het resterende beslag.
4. Stap 4 Om de saus te maken meng in een kom sojasaus, de overgebleven bosui, rijstazijn, sesamolie, suiker, gochugaru en sesamzaadjes.
5. Stap 5 Serveer de pannenkoeken met de dipsaus.