Poké bowl

5 (1 beoordeling)

Dit poke bowl recept met tonijn, gemarineerd in een mengsel van sojasaus, sesamolie, rijstazijn en honing, biedt een perfecte balans van umami smaken. Geserveerd op een bedje van rijst en aangevuld met knapperige komkommer, zachte edamame en geraspte wortels, wordt het gerecht afgerond met plakjes avocado en een pittige sriracha-mayonaise. Ideaal voor een voedzame lunch of een lichte avondmaaltijd.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    40 min
  • Totaal
    50 min
Poké bowl
Wist je dat poké bowls, oorspronkelijk uit Hawaï, traditioneel bestaan uit rauwe vis zoals tonijn of zalm, gemarineerd en geserveerd over een bedje van rijst met diverse verse toppings en sausjes?

Ingrediënten

Aantal porties:
4

Bereiding

  1. Stap 1 Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  2. Stap 2 Gebruik een scherp mes om de tonijn in blokjes te snijden.
  3. Stap 3 Doe de tonijn, sojasaus, sesamolie, rijstazijn en honing in een kom. Meng alles goed door elkaar. Laat de tonijn marineren terwijl je de rest van de ingrediënten voorbereidt.
  4. Stap 4 Doe de sriracha mayonaise in een kom. Breng op smaak met peper en zout. Schep het mengsel in een vershoudzakje. Knip de punt eraf.
  5. Stap 5 Verdeel de gekookte rijst over vier kommen. Schep de tonijn op één deel van de rijst. Omring met de komkommer, edamame en wortel.
  6. Stap 6 Verdeel een halve avocado over elke kom.
  7. Stap 7 Druppel de mayonaise via het uitgeknipte puntje over de kommen. Bestrooi met bosuitjes en sesamzaadjes.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 429 keer bekeken
  • 4 keer bewaard
  • 15 april 2024

Voedingswaarden

Per portie
Energie 490 kcal
Vetten 25 g
waarvan verzadigde vetzuren 4 g
Koolhydraten 60 g
waarvan suikers 3 g
Vezels 12 g
Eiwitten 10 g
Zout 1.3 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account