Gegrilde Zalm met Sesamzaad

Bereiding

1. Stap 1 Meng sojasaus, honing, gember en knoflook samen in een kom tot de marinade gelijkmatig is vermengd. Bewaar 1/4 van de marinade apart.
2. Stap 2 Leg de zalmfilets in een ondiepe schaal en giet de overgebleven 3/4 marinade over de zalm heen. Dek de schaal af met plasticfolie en zet 5 minuten in de koelkast.
3. Stap 3 Verhit de sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
4. Stap 4 Haal de zalm uit de marinade en schud een beetje om de overtollige marinade te verwijderen. Leg vervolgens de zalm met de huid naar boven in de hete olie. Bak ongeveer 4 minuten.
5. Stap 5 Gooi de ongebruikte marinade in de ondiepe schaal weg. Draai de zalm om en besprenkel met de marinade die je eerder apart gezet hebt. Vervolgens bestrooi je de zalm met sezamzaadjes.
6. Stap 6 Bak tot de vis makkelijk uit elkaar valt. Dit kan je controleren met een vork. Ongeveer 5 tot 7 minuten. Draai de zalm om, verwijder de huid en bak nog 1 minuut.