Rauwkost salade met gerookte kip en een yoghurt dressing

Prijs: € 4,38 Recept / € 2,19 Per portie
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Deze gezonde maaltijd rauwkost salade met veel soorten verschillende groente is niet alleen lekker, maar tevens ook goed vullend en verfrissend op een warme dag.

  • Voorbereiding
    20 min
  • Bereiding
    5 min
  • Totaal
    25 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2
  1. VOOR DE DRESSING

Benodigdheden

  • Kom
  • Snijplank
  • Mes
  • Kommetje

Prijs per supermarkt

Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!

  • Jumbo Jumbo
    € 4,38
  • Plus Plus
    € 4,60
  • Coop Coop
    € 4,62

Bereiding

  1. Stap 1 Snij alle groente zoals beschreven en meng in een grote kom door elkaar.
    1. winterpeen 150 g
    2. paprika 1 st
    3. witte kool 150 g
    4. rode ui 1 st
    5. kerstomaat 5 st
    6. radijs 3 st
    7. komkommer 10 cm
    8. gerookte kipfilet 100 g
    9. cocktailuitjes 50 g
  2. Stap 2 Roer alles voor de dressing door elkaar en proef.
    1. griekse yoghurt 2% vet 60 g
    2. fritessaus halfvol 30 g
    3. peper
    4. milde mosterd 1,5 tl
  3. Stap 3 Verdeel de salade over 2 borden en verdeel er de blokjes kip overheen.
  4. Stap 4 Verdeel de dressing erop en meng de salade met de dressing.
  5. Stap 5 Geniet ervan. Serveer eventueel met een knapperig sneetje volkoren brood.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

De rauwkost is vrij royaal. Daarom koos ik ervoor om rauwkost voor de lunch van morgen achter de hand te houden en een andere dressing te maken.

In de camper mis ik nog een salade kom, maar het grootste pannetje werkt ook.

Deze salade is prima mee naar je werk te nemen. Hou dan zeker de dressing apart, zodat de groente knapperig blijft.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Lidy
Lidy
350 recepten
  • Donateur
  • 222 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 19 mei 2025

Tip

De rauwkost is vrij royaal. Daarom koos ik ervoor om rauwkost voor de lunch van morgen achter de hand te houden en een andere dressing te maken.

In de camper mis ik nog een salade kom, maar het grootste pannetje werkt ook.

Deze salade is prima mee naar je werk te nemen. Hou dan zeker de dressing apart, zodat de groente knapperig blijft.

Voedingswaarden

Per portie
8 / 10
Heel gezond

Deze rauwkostsalade is een gezonde keuze dankzij de overvloed aan verse groenten, die zorgen voor een rijke dosis vitamines, mineralen en vezels. De gerookte kip voegt magere eiwitten toe, en de dressing op basis van Griekse yoghurt is een lichte en betere keuze dan veel standaarddressings. Hoewel de light fritessaus, zilveruitjes en de gerookte kip (qua zoutgehalte) kleine aandachtspuntjes zijn vanwege mogelijke toevoegingen of een hoger zoutgehalte, is het geheel een zeer voedzame, vullende en verfrissende maaltijd.

Energie 241 kcal
Vetten 11.6 g
waarvan verzadigde vetzuren 2.8 g
Koolhydraten 21.8 g
waarvan suikers 12.9 g
Vezels 5.8 g
Eiwitten 14.1 g
Zout 0.2 g

Vergelijk supermarktprijzen

Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account