Goed Gevulde Vegetarische Quiche

(Nog geen beoordelingen)

Proef de eenvoud van ons recept voor vegetarische quiche die rijk is aan champignons, paprika, courgette, ui en tomaat. Samengebracht in een zachte eimix en verpakt in een krokante korst.

  • Voorbereiding
    20 min
  • Bereiding
    55 min
  • Totaal
    1 uur 15 min
Goed Gevulde Vegetarische Quiche
Quiche is een hartige taart afkomstig uit Frankrijk, gemaakt met een basis van eieren en melk of room in een bladerdeegkorst, die kan worden gevuld met diverse ingrediënten zoals kaas, groenten, vlees en zeevruchten.

Ingrediënten

Aantal porties:
8

Bereiding

  1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Stap 2 Vet de quichevorm in.
  3. Stap 3 Verdeel de plakken hartige deeg over de bodem en zorg dat de naden goed aansluiten. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
  4. Stap 4 Bak 7 minuten lang de korst blind voor in de oven. Haal uit de oven en verhoog de temperatuur naar 200 graden Celsius.
  5. Stap 5 Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika, champignons en courgette toe en bak al roerend tot ze zacht zijn. Ongeveer 5 tot 7 minuten. Haal de groenten uit de pan en zet opzij.
  6. Stap 6 Bestrooi de gesneden tomatenschijfjes met bloem en basilicum. Bak ze in de koekenpan op middelhoog vuur voor 1 minuut per kant. Zet opzij.
  7. Stap 7 Klop in een kleine kom de eieren, melk, peper en zout door elkaar.
  8. Stap 8 Verdeel 100 gram geraspte kaas over de bodem van de quiche. Verspreid het groentemengsel over de kaas en leg daar bovenop de tomatenschijfjes. Giet het eimengsel erover en strooi de resterende kaas erover.
  9. Stap 9 Bak in de voorverwarmde oven tot een mes in het midden er schoon uitkomt. Ongeveer 40 tot 45 minuten. Laat 5 minuten afkoelen voor het serveren.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 249 keer bekeken
  • 1 keer bewaard
  • 22 februari 2024

Voedingswaarden

Per portie
Energie 284 kcal
Vetten 20 g
waarvan verzadigde vetzuren 9 g
Koolhydraten 17 g
waarvan suikers 3 g
Vezels 1 g
Eiwitten 11 g
Zout 1.3 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account