Gerookte kip cocktail met appel en een crunch van gemengde noten

Bereiding

1. Stap 1 Laat de geroosterde noten afkoelen en hak ze in kleinere stukjes. ( Bewaar wat voor de garnering)

   1. 
      ongebrande ongezouten notenmix 50 g
2. Stap 2 Roer alles voor het sausje door elkaar. ( Bewaar wat voor de garnering)

   1. 
      griekse yoghurt 1 el
   2. 
      mayonaise 1 el
   3. 
      kerriepoeder 1 tl
   4. 
      gembersiroop 1 el
   5. 
      citroensap 1 tl
3. Stap 3 Leg de appelblokjes en kipblokjes in een kom. Leg er het sausje bovenop.

   1. 
      elstar appel 1 st
   2. 
      gerookte kipfilet 150 g
4. Stap 4 Voeg de noten, stemgember en de lenteui toe en roer alles luchtig door elkaar.

   1. 
      stemgember 2 bolletjes
   2. 
      bosui 1 st
5. Stap 5 Leg de sla in ruime coupes of mooie bordjes en verdeel er de cocktail over.

   1. 
      sla 4 blaadjes
6. Stap 6 Garneer met alles wat je hebt achter gehouden en leg er een stukje citroen bij voor de liefhebber.

   1. 
      citroen 4 plakjes
7. Stap 7 En serveren maar.