Romainesla met radicchio (rode sla) en plakjes banaan, stukjes appel en wat fijn gesneden stemgember. In de dressing heb ik ook gembersiroop verwerkt. Heerlijke sla bij een Oosterse maaltijd.
Je kunt natuurlijk ook een zakje gemengde sla gebruiken uit het koelvak van de supermarkt.
Fruit kun je aanpassen aan je eigen smaak.
Je kunt natuurlijk ook een zakje gemengde sla gebruiken uit het koelvak van de supermarkt.
Fruit kun je aanpassen aan je eigen smaak.
Deze salade krijgt een goede score dankzij de basis van verse groenten zoals romainesla en radicchio, die rijk zijn aan vezels en vitamines. De toevoeging van appel, banaan en walnootolie levert respectievelijk extra voedingsstoffen en gezonde vetten. De gezondheidsscore wordt echter naar beneden gehaald door de hoeveelheid toegevoegde suiker. Zowel de stemgember als de gembersiroop in de dressing zijn aanzienlijke suikerbronnen, wat de salade onnodig zoet maakt en minder gezond dan hij had kunnen zijn. Met minder suiker zou dit recept een hogere score krijgen.
| Energie | 534 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23.6 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.6 g |
| Koolhydraten | 76.2 g |
| waarvan suikers | 25.7 g |
| Vezels | 15.4 g |
| Eiwitten | 13.6 g |
| Zout | 1.3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept