Deze luxe uitsmijter is geschikt als lunch of hoofdgerecht met een zelf gemaakt soepje vooraf. Ik maakte mijn eigen Cup a Soup, zo klaar en verantwoord.
Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!
Dirk
Plus
Jumbo
1 rode ui gepeld en in halve dunne ringen
1 el suiker of naar smaak
snufje zout
100 ml rode wijnazijn of natuurazijn.
Breng in een pan azijn, suiker en zout aan de kook. Laat de suiker oplossen en haal van het vuur.
Leg de ui in het vocht en laat een tijdje staan om te marineren. Heerlijk om te garneren voor een hartige zoetzure bite.
Je kunt ook de ui een klein minuutje meekoken. Daarna van het vuur af laten staan.Proef of je iets meer suiker wil toevoegen.
1 rode ui gepeld en in halve dunne ringen
1 el suiker of naar smaak
snufje zout
100 ml rode wijnazijn of natuurazijn.
Breng in een pan azijn, suiker en zout aan de kook. Laat de suiker oplossen en haal van het vuur.
Leg de ui in het vocht en laat een tijdje staan om te marineren. Heerlijk om te garneren voor een hartige zoetzure bite.
Je kunt ook de ui een klein minuutje meekoken. Daarna van het vuur af laten staan.Proef of je iets meer suiker wil toevoegen.
Deze luxe uitsmijter scoort hoog vanwege de uitstekende balans in voedingsstoffen. De basis van volkorenbrood levert belangrijke vezels, terwijl de avocado, gerookte zalm en een beetje olijfolie zorgen voor een rijke dosis gezonde onverzadigde vetten, waaronder omega-3. De eieren en zalm voegen hoogwaardige eiwitten toe, wat zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel. De toevoeging van tomaat, sla en ui maakt de maaltijd compleet met extra vitaminen en mineralen. Kleine aandachtspunten zijn de gerookte zalm, die ondanks de 'minder zout'-variant nog steeds een bewerkt product is, en de kleine hoeveelheid suiker in de marinade voor de ui.
| Energie | 320 kcal |
|---|---|
| Vetten | 17.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.5 g |
| Koolhydraten | 21.3 g |
| waarvan suikers | 4.4 g |
| Vezels | 6.3 g |
| Eiwitten | 19.9 g |
| Zout | 0.9 g |
Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.
|
|
|
|
|
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Volkorenbrood | € 0,08 | € 0,09 | € 0,08 | € 0,09 | € 0,20 |
|
|
Avocado | € 1,29 | € 1,39 | € 1,39 | € 1,39 | € 1,55 |
|
|
Gerookte zalmfilet | € 2,98 | € 3,00 | € 3,00 | € 4,00 | € 3,30 |
|
|
Ei | € 0,76 | € 0,63 | € 0,66 | € 0,66 | € 1,00 |
|
|
Peper | € 0,04 | € 0,01 | € 0,02 | € 0,03 | € 0,05 |
|
|
Rucola slamelange | € 0,16 | € 0,17 | € 0,17 | € 0,17 | € 0,21 |
|
|
Olijfolie | € 0,08 | € 0,08 | € 0,08 | € 0,10 | € 0,11 |
|
|
Tomaat | € 0,20 | € 0,23 | € 0,40 | € 0,24 | € 0,65 |
|
|
Rode ui | € 0,12 | € 0,14 | € 0,13 | € 0,14 | € 0,42 |
|
|
Citroensap | € 0,07 | € 0,08 | € 0,07 | € 0,08 | € 0,06 |
|
|
Chilipoeder | € 0,02 | € 0,01 | € 0,02 | € 0,02 | € 0,02 |
| Totaal | € 5,80 | € 5,83 | € 6,02 | € 6,92 | € 7,57 |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept