Varkenshaas lapjes met groente garnituur

Bereiding

1. Stap 1 Bestrooi de varkenshaas lapjes met peper uit de molen en giet er de aminos overheen.

   1. 
      varkenshaas 2 st
   2. 
      peper
   3. 
      kokos aminos 1 el
2. Stap 2 Roer en laat circa 15 minuten marineren. Keer af en toe.
3. Stap 3 Verwarm ondertussen 1 el extra vierge olijfolie en fruit de sjalot, rode peper en knoflook.

   1. 
      extra vierge olijfolie 1 el
   2. 
      sjalot 1 st
   3. 
      rode chilipeper
   4. 
      knoflook 2 teentjes
4. Stap 4 Voeg vervolgens de soorten paprika toe en fruit mee.

   1. 
      paprika
5. Stap 5 Voeg de stukjes tomaat toe en fruit alles zacht. Haal uit de pan en zet opzij.

   1. 
      snoepgroente tomatenmix 7 st

   
6. Stap 6 Voeg de andere el olijfolie toe en bak de varkenshaas lapjes om en om bruin.

   1. 
      extra vierge olijfolie 1 el
   2. 
      varkenshaas 2 st
7. Stap 7 Voeg het groente garnituur, paprikapoeder en het bouillonblokje toe, giet er de aminos bij en verwarm mee.

   1. 
      paprikapoeder
   2. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 0,5 st
   3. 
      kokos aminos 1 el

   
8. Stap 8 Serveer de varkenshaas lapjes op voorverwarmde borden en leg er het groente garnituur op. Serveer met groente en aardappel garnituur naar keuze om er een waardig hoofdgerecht van te maken. Voor ons was dat de laatste witte asperges van het seizoen met op speciaal verzoek van manlief röstirondjes.