Shakshuka

5 (1 beoordeling)

Shakshuka (of shakshouka) is een traditioneel Tunesisch gerecht met gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus met uien, paprika en knoflook. Het wordt meestal gegeten als ontbijt, maar ik vind het een heerlijke lunch of diner. Je kunt het serveren met brood om de saus mee op te deppen.

  • Voorbereiding
    20 min
  • Bereiding
    20 min
  • Totaal
    40 min
Shakshuka
Wist je dat shakshuka, oorspronkelijk uit Noord-Afrika, populair is geworden over de hele wereld als een hartig ontbijtgerecht met gepocheerde eieren in een pittige tomaten- en paprikasaus?

Ingrediënten

Aantal porties:
4

Bereiding

  1. Stap 1 Verzamel alle ingrediënten.
  2. Stap 2 Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui, paprika en knoflook erdoor en bak al roerend totdat de groenten zacht zijn geworden en de ui glazig is. Ongeveer 5 minuten.
  3. Stap 3 Meng ondertussen de tomaten, chilipeper, komijn, paprikapoeder en zout in een kom.
  4. Stap 4 Roer het tomatenmengsel door het uimengsel. Laat zonder deksel sudderen totdat de tomatensappen zijn verdampt. Ongeveer 10 minuten.
  5. Stap 5 Maak 4 kuiltjes in het tomatenmengsel en breek de eieren in de kuiltjes. Dek de koekenpan af en bak totdat de eieren stevig, maar nog niet droog zijn. Ongeveer 5 minuten.
  6. Stap 6 Serveer en eet smakelijk!

Tip

Zin in een makkelijke maaltijd? Dan kun je uitgelekte tomaten uit blik gebruiken in plaats van verse.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 285 keer bekeken
  • 4 keer bewaard
  • 31 maart 2024

Tip

Zin in een makkelijke maaltijd? Dan kun je uitgelekte tomaten uit blik gebruiken in plaats van verse.

Voedingswaarden

Per portie
Energie 209 kcal
Vetten 15 g
waarvan verzadigde vetzuren 3 g
Koolhydraten 13 g
waarvan suikers 7 g
Vezels 3 g
Eiwitten 8 g
Zout 1.7 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account