Wat zijn de meest ongezonde noten?
Om meteen met de deur in huis te vallen: in hun pure, rauwe vorm bestaan er eigenlijk geen ongezonde noten. Ze zitten stuk voor stuk boordevol gezonde vetten, eiwitten, vitamines en mineralen. Toch zit er een groot verschil in de voedingswaarde en kan de manier waarop ze bewerkt zijn ze in een ongezonde snack veranderen.
Wanneer we spreken over de meest ongezonde noten, moeten we vooral kijken naar wat eraan toegevoegd is. Borrelnoten, suikerpinda's (hoewel pinda's officieel peulvruchten zijn) en noten met een dikke laag chocolade of yoghurt vallen direct in de categorie ongezond. Deze bewerkingen voegen een enorme hoeveelheid geraffineerde suikers, zout en lege calorieën toe aan een product dat van nature al calorierijk is.
Daarnaast is de bereidingswijze cruciaal. Noten die gebrand of geroosterd zijn in goedkope olie, zoals zonnebloemolie of palmolie, zuigen zich vol met extra vetten. Omdat noten van nature al heel vetrijk zijn, verhoogt dit de calorische waarde aanzienlijk zonder dat het extra voedingsstoffen oplevert. Gezouten noten zorgen bovendien snel voor een te hoge natriuminname, wat op de lange termijn nadelig is voor je bloeddruk en vochthuishouding.
Kijken we puur naar de rauwe, onbewerkte noten, dan zijn macadamianoten en pecannoten de soorten met de hoogste caloriedichtheid en het hoogste vetpercentage. Een klein handje macadamianoten levert al snel flink wat calorieën. Hoewel dit nog steeds gezonde, onverzadigde vetten zijn, kun je hier beter niet te veel van eten als je let op je dagelijkse energie-inname of probeert af te vallen.
Kortom, de meest ongezonde noten zijn simpelweg de varianten die zwaar bewerkt, gefrituurd in olie, stevig gezouten of gezoet zijn. Wil je optimaal profiteren van de gezondheidsvoordelen die noten bieden? Kies dan altijd voor de ongezouten, ongebrande varianten zoals walnoten, amandelen of cashewnoten en hou het bij een bescheiden handje per dag.
