Wat kun je in augustus nog planten in de moestuin?

Augustus is een heerlijke en tegelijkertijd strategische maand in de moestuin. Terwijl je volop geniet van de zomeroogst, ontstaan er langzaam lege plekken in de volle grond. Die warme aarde is een ideale voedingsbodem om direct nieuwe gewassen te zaaien voor een verse najaars- en winteroogst. Juist door nu te planten, verzeker je jezelf van verse smaakmakers en knapperige groenten voor latere seizoenen.

Snelle bladgewassen

Als de nachten langzaam iets koeler worden, is het tijd voor bladgewassen. Spinazie, met name de wintervariëteiten, doet het nu fantastisch. Ook veldsla, rucola en snijbiet kiemen snel in de opgewarmde grond. Omdat de dagen korter worden, schieten deze planten minder snel door. Binnen een paar weken kun je vaak al de eerste jonge blaadjes oogsten voor verse salades.

Aziatische groenten en koolsoorten

Voor gewassen zoals paksoi, tatsoi en Chinese kool is augustus de absolute topmaand. Als je deze groenten eerder in het jaar zaait, hebben ze de neiging om direct te gaan bloeien vanwege de lange dagen. Nu de dagen korter worden, vormen ze prachtige, stevige kroppen. Zorg wel voor voldoende water, want ze hebben flink wat vocht nodig om knapperig te blijven.

Wortelgewassen en uien

Radijsjes zijn de perfecte snelle groeiers. Zaai elke twee weken een klein rijtje, en je hebt tot ver in de herfst een constante aanvoer van pittige, knapperige radijsjes. Ook herfstraapjes en winterui kunnen in augustus de grond in. Voor wortels ben je aan de late kant, maar snelle, kleine waspeentjes lukken nog net als je ze helemaal aan het begin van de maand zaait.

Kruiden voor het najaar

Koriander, dille en kervel houden van de nazomer. Deze kruiden floreren goed bij een beetje zon en de wat vochtigere herfstdagen die in het vooruitschiet liggen. Zaai ze direct in de volle grond op een plek waar je net bijvoorbeeld vroege aardappelen of knoflook hebt geoogst.

Belangrijke tips voor zaaien in de zomer

Omdat de zon in augustus nog flink kan branden, is het belangrijk om de grond na het zaaien goed vochtig te houden. Zaden drogen razendsnel uit in de hitte. Een handige truc is om 's avonds te zaaien en water te geven, zodat het vocht de hele nacht de tijd heeft om in de aarde te trekken. Bedek de bodem eventueel met een dun laagje grasstrooisel of compost om snelle verdamping tegen te gaan.