Is kurkuma goed tegen angst en stress?
Ja, kurkuma kan zeker een positieve rol spelen bij het verminderen van angst en stress. Hoewel het geen magisch medicijn is, laat onderzoek zien dat deze specerij bijzondere eigenschappen bezit die je mentale gezondheid kunnen ondersteunen. Het geheim zit hem in curcumine, het actieve bestanddeel dat kurkuma de kenmerkende diepgele kleur geeft.
Curcumine staat bekend om krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende werkingen. Langdurige stress en angstgevoelens worden in de medische wereld vaak in verband gebracht met subtiele ontstekingen in het lichaam. Door deze ontstekingsreacties te kalmeren, geef je het zenuwstelsel meer rust. Bovendien suggereert de wetenschap dat curcumine invloed heeft op de balans van neurotransmitters in je hersenen. Het kan de productie van serotonine en dopamine stimuleren, oftewel de stofjes die je een gelukkig en ontspannen gevoel geven.
Om de gezondheidsvoordelen echt te ervaren, is er wel een belangrijke bereidingsregel waar je op moet letten. Je lichaam neemt curcumine van nature namelijk erg slecht op. Combineer kurkuma in de keuken daarom altijd met een snufje zwarte peper. Zwarte peper bevat piperine, een stof die de opname van curcumine in je bloedbaan met maar liefst tweeduizend procent kan verhogen.
Daarnaast is kurkuma vetoplosbaar. Dit betekent dat het kruid een vetbron nodig heeft om goed door het lichaam getransporteerd te worden. Bak de specerij altijd even kort mee in wat olijfolie, ghee of kokosolie wanneer je een curry of soep maakt. Ook een warme kop 'golden milk' in de avond is een uitstekende manier om te ontspannen. Door kurkuma te verwarmen met wat volle melk of een plantaardig alternatief en een snufje peper, brouw je een kalmerend drankje dat je lichaam optimaal kan verwerken en je helpt om na een lange dag volledig te ontstressen.
