Welke desserts mag je niet eten als je zwanger bent?

Als je zwanger bent, let je natuurlijk extra goed op wat je eet. Ook bij het toetje zijn er een aantal ingrediënten waar je voorzichtig mee moet zijn. Je wilt immers voorkomen dat je in aanraking komt met schadelijke bacteriën of andere stoffen die niet goed zijn voor de ontwikkeling van je baby. Hieronder vind je een overzicht van de nagerechten die je tijdelijk beter van het menu kunt schrappen.

Desserts met rauwe eieren

Veel klassieke, huisgemaakte toetjes bevatten rauw ei. Denk hierbij aan een traditionele tiramisu, zelfgemaakte chocolademousse of een luchtige sabayon. Rauwe eieren dragen een verhoogd risico op de salmonellabacterie met zich mee. Hoewel een salmonellabesmetting meestal niet direct schadelijk is voor de ongeboren baby, kun je er zelf flink ziek van worden. Omdat je immuunsysteem tijdens een zwangerschap al hard aan het werk is, is zo'n voedselinfectie extra zwaar. Kies daarom voor varianten zonder ei, of maak je desserts met gepasteuriseerde eieren (deze zijn veilig omdat ze verhit zijn geweest).

Toetjes met ongepasteuriseerde zuivel

Zuivelproducten gemaakt van rauwe melk (vaak aangeduid als 'au lait cru') kunnen de listeriabacterie bevatten. Deze bacterie is wél gevaarlijk voor je baby en kan in het ergste geval leiden tot ernstige complicaties. Let daarom goed op bij:

• Artisanaal of boerderij-ijs: Soms wordt hier verse, onverhitte melk voor gebruikt. Vraag het in een restaurant of bij een ijsboerderij altijd even na.
• Cheesecake: Als deze is gemaakt met een zachte, rauwmelkse kaas.
• Desserts met verse boerenroom: Controleer altijd of de room gepasteuriseerd is.

Gelukkig is het overgrote deel van de zuivel in de Nederlandse supermarkten gewoon gepasteuriseerd of gesteriliseerd. Die toetjes kun je dus met een gerust hart eten.

Nagerechten met alcohol

Het advies is simpel: eet en drink geen alcohol tijdens de zwangerschap. Alcohol kan de ontwikkeling van je kindje verstoren. Bekende desserts waar alcohol in verwerkt zit, zijn onder andere stoofperen in rode wijn, crêpes suzette, trifle met sherry, of ijs met een rum-rozijnensmaak. Er wordt weleens gedacht dat alcohol tijdens het koken of flamberen volledig verdampt, maar dat is een fabel. Er blijft bijna altijd een percentage alcohol achter in het gerecht. Neem dus het zekere voor het onzekere en kies een alcoholvrij alternatief.

Let op je cafeïne-inname

Een nagerecht met koffiesmaak, zoals mokkataart, koffie-ijs of een Italiaanse affogato, is niet per definitie verboden, maar bevat wel cafeïne. Tijdens je zwangerschap wordt aangeraden om maximaal 200 milligram cafeïne per dag binnen te krijgen. Eet je een dessert met echte espresso erin? Tel dit dan simpelweg mee bij de koppen koffie of thee die je die dag al gedronken hebt.

Drop en zoethout

Tot slot zijn er desserts of siropen waar zoethoutwortelextract in zit, zoals drop-ijs. Zoethout bevat de stof glycyrrhizine, wat je bloeddruk flink kan verhogen als je er veel van binnenkrijgt. Omdat een gezonde, stabiele bloeddruk cruciaal is tijdens de zwangerschap, kun je beter voorzichtig zijn met grote porties van dit soort toetjes.